7 Pratos para preparar no Natal

Olá, pessoal! Boa tarde! Continuando no clima Natalino separei 7 receitas bem bacanas para vocês, sendo quatro de pratos salgados e três sobremesas! Essa é a época do ano que deixamos a dieta um pouquinho de lado e nos deliciamos com pratos maravilhosos e claro o ingrediente que não pode faltar é o amor! Quando nos dedicamos a fazer uma comidinha com as mãos e com o coração o sabor fica diferenciado, pode ter certeza! ;)Espero que gostem!!!

Então vamos lá:

 

1- SALPICÃO SIMPLES DE NATAL

INGREDIENTES:

• 2 peitos de frango cozido e desfiado
• 1/2 maçã verde
• 1/2 maçã vermelha
• 1 vidro de palmito
• 200 gr de presunto
• 100 gr de uva-passas
• 1 lata de milho
• 1 cebola ralada
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 pote

MODO DE PREPARO

1- Coloque o frango desfiado em um recipiente;

2– Adicione a cenoura, a cebola ralada e misture um pouco;

3 – Acrescente o palmito e o milho, misture;

4 – Coloque o presunto misture, em seguida as maçãs;

5 – Coloque a passas, a maionese e misture bastante;

6 – Após misturar tudo acrescente o creme de leite.

 

2- SALADA DE BACALHAU DE NATAL

INGREDIENTES:

• 300g de lascas de bacalhau
• 3 batatas médias cozidas
• azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
• sal e pimenta a gosto
• cheiro verde
• palmito (opcional)
• 5 ovos cozidos

MODO DE PREPARO PASSO A PASSO:
1 – Separe o bacalhau já dessalgado e desfiado;

2 – Corte as batatas em cubos e separe;

3 – Em uma tigela coloque as batatas e o cheiro verde;

4 – Adicione o bacalhau, a azeitona, a cebola e o palmito;

5 – Em seguida adicione pimenta do reino com sal a gosto e misture tudo muito bem;

6 – Adicione azeite de oliva e misture bastante.

3- TENDER DE NATAL PASSO A PASSO

INGREDIENTES:

• 3 kg de tender semi-desossado
• quanto baste de cravo-da-índia para decorar
• 4 colher(es) (sopa) de mostarda
• 2 colher(es) (sopa) de melado
• 5 colher(es) (sopa) de vinagre branco
• 3/4 xícara(s) (chá) de rum
• 1 xícara(s) (chá) de suco de abacaxi
• 3 colher(es) (sopa) de margarina
• 2 unidade(s) de abacaxi em fatias
• 3 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 unidade(s) de canela em pau
• 250g de geleia de framboesa

MODO DE PREPARO PASSO A PASSO:

1 – Com uma faca afiada corte o tender em losangos pequenos;

2 – Coloque um cravinho em cada corte dos losangos;

3 – Em uma tigela misture a mostarda, o melado, o vinagre e a meia xícara de rum;

4 – Coloque o tender em uma travessa e regue com o molho que misturou, cubra com papel alumínio e leve ao forno pre aquecido por 1 hora;

5 – Em uma frigideira derreta a manteiga;

6 – Acrescente o abacaxi, polvilhe o açúcar por cima e deixe ferver;

7 – Quando ferver adicione o rum;

8 – Em seguida o suco de abacaxi;

9 – Retire o tender do forno e coloque em um prato, misture o molho ao caldo que se formou na assadeira;

10 – Guarde o caldo e na hora de servir, regue o tender com ele;

ARROZ COM LARANJA E PASSAS:

INGREDIENTES:

• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola pequena ralada;
• 1 ½ xícara de chá de arroz;
• 1 colher de sobremesa de cúrcuma;
• 2 xícaras de chá de água;
• 1 xícara de chá de suco de laranja;
• 1 colher de sopa de raspas de laranja;
• ½ xícara de uvas passas escuras;
• Rodelas de laranja para enfeitar.

MODO DE PREPARO:
1- Em uma panela refogue o arroz no azeite com a cebola e a cúrcuma, coloque o sal e a água e deixe até a água secar;
2- Junte o suco, as raspas de laranja, as passas e cozinhe até secar;
3- Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos;
4- Decore um refratário com as rodelas de laranja e distribua o arroz;
5- Sirva em seguida.

4- PAVETONE

INGREDIENTES:

• 1 panetone tradicional ou de chocolate
• 1 pote de sorvete do sabor de sua preferência
• 1 barra (170g) de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO:
1- Leve ao micro-ondas o chocolate em pedaços com o creme de leite,
por 1 minuto em potência máxima, retire e mexa com uma colher;
2- Leve novamente por mais 1 minuto, retire do micro-ondas e mexa;
3- Se preferir, faça esse procedimento no fogão, em banho-maria;
4- Esmigalhe o panetone e coloque uma camada numa tigela;
5- Regue com a calda de chocolate;
6- Coloque uma camada de sorvete e vá alternando as camadas: panetone, chocolate e sorvete;
7- Termine com uma camada de sorvete regado com o chocolate;
8- Leve ao freezer e deixe por no mínimo 2 horas até servir.

5- RABANADA

INGREDIENTES:

• 5 pães franceses amanhecidos, bem duros
• 400 ml de leite
• 2 ovos
• Óleo para fritar
• Açúcar, canela, coco ralado etc., para polvilhar

MODO DE PREPARO:
1- Corte os pães em fatias (rodelas) grandes;
2- Coloque as fatias de pão de molho no leite, em uma vasilha grande;
3- Bata os ovos com um garfo, até ficar bem leve;
4- Aqueça bastante óleo em uma frigideira grande;
5- Quando o óleo estiver quente, pegue as fatias de pão,
uma a uma, esprema o excesso de leite,
6- mergulhe a fatia nos ovos batidos e coloque no óleo para fritar;
7- Vire as fatias de vez em quando;
8- Quando as fatias estiverem bem douradas,
9- retire-as do óleo com uma escumadeira,
e coloque-as em um prato com papel absorvente para retirar o excesso do óleo;
10- Após secar o óleo, disponha as fatias em uma vasilha para servir;
11- Misture açúcar a gosto com canela em pó,
ou açúcar com coco ralado, e polvilhe sobre as fatias;
12- É uma delícia acompanhando uma refeição normal (almoço ou janta).

6- PAVÊ DE CHOCOLATE COM NOZES

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 2 copos de leite
• 400g de nozes
• 100g de chocolate meio amargo
• 1 dose de amareto
• ½ lata de creme de leite
• 3 colheres de açúcar
• ½ fava de baunilha
• Nozes trituradas (para o recheio) e inteiras (para decorar)

MODO DE PREPARO:
1- Leve para cozinhar o leite condensado e um copo de leite,
até ficar firme, mexendo sem parar. Quando estiver mais firme;
2- Coloque as nozes trituradas no liquidificador;
3- Faça uma mistura com leite, açúcar e a baunilha;
4- Molhe o biscoito no leite e faça camadas de creme de nozes e biscoito em um refratário;
5- Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e o amareto,
e coloque essa mistura como a última camada;
6- Coloque as nozes inteiras sobre o doce para decorar.

7- MANJAR BRANCO

INGREDIENTES:

• 8 colheres (sopa) de maisena
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 2/3 xícara de água
• 200g de ameixas secas sem caroço

MODO DE PREPARO:
1- Dissolva a maisena no leite;
2- Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado;
3- Cozinhe em fogo baixo até engrossar, sempre mexendo com uma colher de pau;
4- Despeje a mistura em uma forma com um buraco no meio (24 cm) molhada em água fria;
5- Quando esfriar, leve à geladeira por umas 3 horas, ou até firmar bem;
6- Numa panela em fogo baixo, dissolva o açúcar na água, mexendo sempre;
7- Acrescente as ameixas e cozinhe sem mexer, por 10 minutos até a calda engrossar;
8- Tire do fogo e deixe esfriar;
9- Desenforme o manjar emborcando a forma sobre um prato;
10- Regue com a calda e enfeite com as ameixas;
11- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Uma dica simples e divertida de como arrumar os pratos para a Ceia de Natal! ❤

Espero que tenham gostado! ❤